Управление ассортиментом организации и проведение экспертизы чая пакетированного

• Номер работы:
  838775
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  25.05.2022 г.
• Объем работы:
  69 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 1
  Глава 1. Основы управления ассортиментом чая пакетированного и организация проведения экспертизы 4
  1.1.Современное состояние рынка чая пакетированного 4
  1.2.Классификация и ассортимент чая пакетированного 7
  1.3.Факторы, влияющие на ассортимент чая пакетированного 19
  1.4.Факторы, оказывающие влияние на качество чая пакетированного 24
  1.5.Требования, предъявляемые к качеству чая пакетированного 32
  1.6. Возможные дефекты чая пакетированного 36
  Глава 2. Исследование ассортимента и оценка качества чая пакетированного 39
  2.1. Краткая характеристика магазина «СПАР» 39
  2.2. Ассортимент исследуемого чая пакетированного 45
  2.3. Характеристика потребительских свойств исследуемого ассортимента и расчет показателей ассортимента 54
  2.4. Характеристика объектов исследования 56
  2.5. Анализ состояния упаковки и содержания маркировки чая пакетированного 59
  2.6. Оценка качества потребительских свойств чая пакетированного 63
  Выводы и предложения 67
  Список используемой литературы 69
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Управление ассортиментом организации и проведение экспертизы чая пакетированного
  
  
  
  Рынок чая растет благодаря изменениям в образе жизни потребителей и зарождению новой культуры потребления напитков.
  В предковидном году Россия потеряла статус «чайной» страны и впервые лидером по продажам стало кофе. В 2019 году россияне купили 110,8 тыс. т кофе и всего 90,6 тыс. т чая. Однако уже в первом квартале 2020 года, по данным Росчайкофе, поставки чая увеличивались на 10-30% (рисунок 1).